طرز تهیه خورش بامیه

۱۶- کباب کوبیده xa0 مواد لازم برای ۶ نفر:– گوشت چرخ کرده:یک کیلوگرم گوشت گوسفندی و یا ترکیبی از گوشت گوساله و گوسفندی ( به نسبت ۵۰%)پیاز: ۳۰۰ گرم یا یک عدد پیاز بزرگ برای هر کیلو گوشتزعفران ساییده شده: یک قاشق چایخورینمک و فلفل؛ به مقدار کافی ۱- نکاتی به نگام خرید گوشت مورد نیاز:مناسب ترین گوشت برای پخت کباب کوبیده، گوشت قلوه گاه (گوشت بین دنده ها)گوسفند است. در صورت تمایل به استفاده از گوشت گوساله بهتر است راسته راانتخاب کنید که چربی کمتری دارد چرا که چربی مورد نیاز توسط گوشت گوسفندیتامین می شو...